Sauenfilet ganz ca. 900 g

Sauenfilet ganz ca. 900 g

Das breiteste Stück, der Filetkopf, und vor allem das gleichmäßig dicke Mittelstück eignen sich gut, um Medaillons daraus zu schneiden. Die dünnere Filetspitze ist ideal zur Zubereitung von Geschnetzeltem und Ragouts oder als Fonduefleisch. Unser Fleisch beziehen wir aus Europa.