True Wilderness Emsrind Dry Aged ca. 1 kg

Das Dry Aged Porterhouse Steak vom Emsrind besteht aus einen Roastbeef- und einem Filetteil, die mit einem Knochen voneinander „getrennt“ sind. Der Knochen gibt dem Steak beim Garen egal ob auf dem Grill, im Smoker oder in der Pfanne einen schönen Eigengeschmack. Das Porterhouse wird aus dem flachen Roastbeef im hinteren Rücken des Rindes geschnitten und hat im Vergleich zum T-Bone Steak einen größeren Filetanteil. Das deutsche Rindfleisch ist mindestens 21 Tage am Knochen gereift und der Cut hat eine Stärke von mehreren Zentimetern. Es reift unter optimalen klimatischen Bedingungen für den besten Geschmack. Durch das Dry Aging wird das Porterhouse Steak schön zart.